Dadar gulung ini merupakan makanan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat diisi dengan parutan kelapa yang dicampur.
Cara Membuat Dadar Gulung - Dadar gulung adalah salah satu diantara kue tradisional khas indonesia dan malaysia.
Baca Juga : Cara Membuat Pie Susu Bali Yang Renyah Cocok Untuk Jualan.
Bahan Membuat 100 Dadar gulung anti gagal tetap enak jual 1000
- It's 1,5 kg of tepung terigu 7500 saya pakai yang curah.
- Prepare Beberapa tetes of pewarna makanan atau pasta,bisa hijau atau merah.
- Prepare of Untuk pewarna ini saya beli seharga 6000 bsa brapa x pkai.
- You need 1000 of Vanili bubuk.
- Prepare 6 sdm of tepung maizena atau kanji atau bisa tapioka 2000.
- Prepare 100 ml of minyak goreng 1000.
- You need secukupnya of Air.
- You need of Untuk isi.
- It's 3 butir besar of kelapa muda parut, tapi jgn terlalu muda 12000.
- Prepare of Untuk harga kelapa bisa berubah2,dan beda2 di stiap tmpat.
- Prepare 1/4 of gula pasir 3000.
- It's Plastik of untuk kemasan 4000.
- It's Sedikit of garam.
- You need of Untuk kelapa pilih yang tidak terlalu muda ya bunda.
- Prepare of Karena klo terlalu muda hasilnya sngat lembek.
- You need 36000 of Total.
Langkah Memasak 100 Dadar gulung anti gagal tetap enak jual 1000
- Ayak terigu, siapa tau ada kotoran karena saya belinya yang kiloan di pasar ya bun..
- Masukkan terigu ke wadah, beri sedikit garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.masukkan pewarna atau pasta, kalau pkai pasta pandan atau strowberry tidak usah di kasih vanilli lagi bun karena sudah wangi. Bisa di mixer bisa juga di aduk pakai tangan sampai dapat kekentalan yang di mau.masukkan minyak goreng, aduk rata lagi jangan sampai masih ada yang menggerindil bunda, kalau masih ragu bisa di saring adonan kulitnya..
- Diamkan adonan kulit 1 atau 2 jam..
- Untuk isinya rebus gula dengan sedikit saja air agar gula larut. Masukkan sedikit garam dan vanilli. Aduk terus sampai meletup letup, kecilkan api kompor masukkan kelapa parut. Aduk terus sampai gula benar benar tercampur rata dengan kelapa. Aduk terus sampai benar benar tidak ada air yang tersisa..
- Setelah isian jadi dan kulit siap untuk di bikin, siapkan teflon anti lengkat..
- Masak kulit dadar gulung dengan teflon dan api kecil. Seperti membuat kulit risol gitu ya bun..
- Isi kulit dadar gulung dengan isian dan gulung..
- Setelah dingin, baru di kemas satu persatu dengan plastik. Kira kira plastiknya yg berperekat seperti ini..
- Bunda resep ini untuk kulit memang saya tidak memakai santan, udah pernah coba memang lebih legit dan gurih tapi cepat basi. Jadi saya lbih suka tdak pkai santan untuk kulitnya dan tetap enak..
Dulunya aku belum pandai menyetir, jadi hanya duduk saja di samping Oom-ku yang sigap menyetir. Dadar pisang gulung keju adalah selain enak dan mudah membuatnya, tetapi jajanan ini kaya akan gizi. Karena isi dari dadar gulung keju ini adalah pisang yang merupakan sumber energy (karbohidrat) dan mineral terutama kalium. Selain itu terdapat kandungan magnesium, fosfor, besi, dan kalsium. Tetapi kalau kita bisa membuat sendiri dadar gulung ini tentu lebih praktis dan hemat bukan.
Get Latest Recipe : HOME