Name: Gulai Nangka Muda
Ingredients: 1/2 buah nangka muda, iris2 bite size, rebus, tiriskan; 3 butir telur ayam, rebus kupas; 100 gram daging sapi has dalam; 100 cc air kaldu sapi beku (ada stok difrezer); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/2 lembar daun kunyit; 6 lembar daun kari; 1 batang serai, geprek; 3 cm lengkuas, iris2; 1 cm jahe, geprek; 1000 cc air; 200 cc santan kental; 500 cc santan encer; Secukupnya ELOO; Secukupnya garam,; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah; 1 sdt ketumbar butiran; 1/2 sdt jintan butiran

Gulai Nangka Muda

Bahan Membuat Gulai Nangka Muda

Prepare 1/2 buah of nangka muda, iris2 bite size, rebus, tiriskan.
It's 3 butir of telur ayam, rebus kupas.
It's 100 gram of daging sapi has dalam.
It's 100 cc of air kaldu sapi beku (ada stok difrezer).
Prepare 2 lembar of daun salam.
Prepare 3 lembar of daun jeruk.
It's 1/2 lembar of daun kunyit.
You need 6 lembar of daun kari.
Prepare 1 batang of serai, geprek.
Prepare 3 cm of lengkuas, iris2.
You need 1 cm of jahe, geprek.
It's 1000 cc of air.
Prepare 200 cc of santan kental.
It's 500 cc of santan encer.
It's Secukupnya of ELOO.
It's Secukupnya of garam,.
You need of Bumbu halus:.
It's 5 siung of bawang merah.
Prepare 4 siung of bawang putih.
Prepare 3 buah of cabe merah.
Prepare 1 sdt of ketumbar butiran.
It's 1/2 sdt of jintan butiran.

Langkah Memasak Gulai Nangka Muda

Rebus daging asal mendidih, buang air, cuci daging, tiriskan..
Rebus kembali daging dengan 1000 cc air. Setelah 30 menit ambil daging, lalu iris sesuai selera. Masukkan kembali daging..
Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, daun kari, serai, lengkuas, dan jahe hingga harum..
Masukkan nangka, bumbu tumis, telur, santan, dan kaldu beku ke dalam rebusan daging, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu sapi halawa. Masak hingga bumbu merasuk..
Masukkan santan kental, masak hingga mendidih, cicip rasa. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME