Lontong Sayur Khas Kedurang Bengkulu Selatan Bumbu sayur lontong khas banjarmasin ini cuup sederhana, baik penggunaan bumbu dapur maupun cara membuatnya juga. Kali ini, lontong akan disajikan dengan sayur khas Padang. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas.

Bahan Membuat Lontong Sayur Khas Kedurang Bengkulu Selatan

  1. You need 10 Bks of lontong daun.
  2. Prepare 250 gram of nangka muda.
  3. Prepare 250 gram of kacang buncis.
  4. It's 25 gram of ikan teri.
  5. You need 1500 ml of air(500 ml utk merebis, 1000 ml utk kuah).
  6. It's 500 ml of santan kental.
  7. It's Secukupnya of garam.
  8. Prepare Secukupnya of kaldu bubuk/ penyedap rasa.
  9. Prepare of Bahan Bumbu kuning.
  10. Prepare 10 siung of bawang merah.
  11. Prepare 5 siung of bawang putih.
  12. It's 1 cm of lengkuas.
  13. Prepare 1 cm of jahe.
  14. Prepare 1 cm of kunyit.
  15. You need 1 batang of serai.
  16. You need 6 lembar of daun salam.
  17. Prepare of Bahan Sambal.
  18. It's 100 gram of cabe merah.
  19. Prepare 100 ml of minyak goreng.
  20. Prepare 75 gram of ikan teri.

Langkah Memasak Lontong Sayur Khas Kedurang Bengkulu Selatan

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Rebus nangka hingga empuk,potong kacang buncis.dan ikan teri di belah dua untuk membersihkan kotoranya, lalu cuci bersih.
  3. Membuat gulai/kuah lontong,.
  4. Masukan air, santan dan semua bumbu halus(bahan bumbu kuning) bersama rebusan nangka.
  5. Masak kuah hingga mendidih, aduk terus jangan sampai pecah santannya.
  6. Jika sudah mendidih. Masukan kacang buncis & ikan teri..
  7. Kemudian kasih garam, penyedap rasa/kaldu bubuk.masak hingga kacang buncis empuk..
  8. Angkat, sisihkan.
  9. Langkah selanjutnya membuat sambal.
  10. Siapkan semua bahan, haluskan cabe dan bawang putih.
  11. Panaskan minyak goreng, masukan bahan sambal secara serenta.
  12. Masak dengan api sedang selama ± 5 menit Jangan lupa di kasih garam dan penyedap rasa, selama proses nyambal usahakan cabe selalu diaduk.
  13. Setelah sambal Mateng, angkat dan sisihkan.
  14. Gulai, lontong, dan sambal sudah siap disajikan. Jangan lupa kerupuk dan bawang gorengnya ya 🤗.
  15. Cara penyajian, potong lontong, masukan dalam piring/mangkok, lalu siram dengan kuah, taburi dengan bawang goreng, kasih kerupuk. Terakhir tambahkan sambal secukupnya sesuai selera.
  16. Sebelum menyantapnya jangan lupa diaduk terlebih dahulu biar sambalnya merata..

Lontong sayur ini menggunakan sayur godog nangka muda yang kental dan lezat kuahnya karena menggunakan ebi sebagai salah satu bumbunya. WIB: TTS Cak Lontong adalah game resmi buatan dari stasiun televisi. Aplikasi game WIB (Waktu Indonesia Bercanda): TTS Cak Lontong terinspirasi dari sebuah acara di. Jahil P : Identik dengan ikan lele J : Diair P : Hewan buas khas Sumatera J : Gajinak P. Kebanyakan kue khas daerah ini menggunakan santan dan telur bebek sebagai bahan utama.

Get Latest Recipe : HOME