Tahu Gejrot

Bahan Membuat Tahu Gejrot

1. It's of tahu pong 20 biji (1 tahu potong jd 4 bagian).
2. It's 4 sdm of tepung beras.
3. Prepare 50 ml of air.
4. You need 1 of bawang merah.
5. Prepare of bumbu halus.
6. Prepare 1 of bawang putih.
7. Prepare 5 of cabe rawit (bila suka pedes boleh ditambah).
8. You need 1 of cabe merah kriting.
9. It's 2 butir of gula merah +- 120 gr.
10. You need 1/2 bungkus of asam jawa (rp 1000).
11. You need 400 ml of air.
12. It's 1/2 sdm of garam.
13. It's 1/4 sdm of penyedap.
14. Prepare 2 buah of mentimun.
15. You need secukupnya of minyak goreng.

Langkah Memasak Tahu Gejrot

1. Campur tepung beras dgn air 50 mili aduk sampai tak bergerindil, siramka ke potongan tahu, aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng tahu sampai setengah matang angkat tirirskan.
3. Siapkan cobek, ulek bumbu jangan terlalu halus.
4. Nyalakan kompor, rebus 400 ml air masukan 1/2 sdm garam dan penyedap 1/4 sdm (saya masako) rebus sampai mendidih, gula larut, dan bumbu meresap matikan api biarkan hangat.
5. Apabila sudah hangat masukan mentimun dengan mencacah kasar. fungsi mentimun agar rasa lebih segar dan enak. diamkan sejenak kurang lebih 2 menit sampai timun meresap bumbu.
6. Kemudian hidangkan, taruh tahu dipiring, beri mentimun atasnya lalu disiram kuahnya.
7. Kalau saya buat jualan pakai gelas cup ukuran 12, masukan 10 tahu, beri mentimun, kemudian untuk kuah terpisah dimasukan keplastik sendiri*.

Get Latest Recipe : HOME