Soto lamongan Rahasia kelezatan soto asli lamongan terletak pada penggunaan bumbu dapur tradisional soto yang komplit. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya.

Bahan Membuat Soto lamongan

  1. Prepare 1/4 ekor of ayam (saya bagian dada).
  2. Prepare 1500 ml of air.
  3. You need Secukupnya of garam dan kaldu bubuk royco.
  4. Prepare 1 sdt of gula merah sisir.
  5. You need of Bumbu halus:.
  6. You need 6 butir of bawang merah.
  7. Prepare 4 siung of bawang putih.
  8. Prepare 2 butir of kemiri,sangrai.
  9. Prepare 1 sdt of ketumbar,sangrai.
  10. Prepare 2 ruas of kunyit,bakar.
  11. You need 1/2 sdt of lada.
  12. It's 1/4 sdt of pala bubuk (saya skip).
  13. You need of Bumbu cemplung:.
  14. It's 5 lembar of daun jeruk.
  15. You need 2 lembar of daun salam.
  16. It's 1 ruas of lengkuas,geprek.
  17. Prepare 1 batang of sereh,geprek.
  18. Prepare of Bahan koya:.
  19. It's 4 siung of bawang putih,iris tipis lalu goreng.
  20. Prepare 2 bks of krupuk udang (saya beli diwarung 1 bks seribuan).
  21. Prepare of Pelengkap:.
  22. You need of Ayam suwir/iris.
  23. It's of Soun,seduh air panas.
  24. It's of Kol,iris tipis2.
  25. You need of Telur rebus.
  26. Prepare of Bawang goreng.
  27. Prepare of Daun bawang/sledri.
  28. You need of Kecap manis.
  29. It's of Jeruk nipis/limau.
  30. You need of Sambel rawit (saya ngga pake).

Langkah Memasak Soto lamongan

  1. Cuci bersih ayam.didihkan dengan air secukupnya sampe keluar lemak2nya lalu bilas hingga bersih.rebus dengan 1500 ml air.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan air supaya tidak gosong.
  3. Masukan bumbu halus ke air rebusan ayam.masukan juga bumbu cemplung,gula dan garam.masak sampe ayam empuk.masukan royco,test rasa.angkat.
  4. Meembuat koya:uleg bawang putih,tambahkan krupuk,uleg hingga lembut dan rata.
  5. Penyajian:masukan soun,kol dan irisan ayam ke mangkuk saji.ayam bisa digoreng bisa juga tidak.sesuaikan selera saja ya mom's.siram dengan kuah dan pelengkap lainya.sajikan.
  6. Seger pisan.

Nah, alasan daging ayam harus diiris menyamping agar tidak. Resep Soto Lamongan Asli - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner khas nusantara. Makanan ini termasuk dalam golongan hidangan dengan kuah yang berisi berbagai macam bahan-bahan. Langkah Langkah Membuat Resep Soto Lamongan. Menyantap Soto Lamongan yang masih dalam keadaan hangat memang paling lezat, apalagi saat pada malam hari ataupun pada musim hujan.

Get Latest Recipe : HOME