Budapest Cake

Bahan Membuat Budapest Cake

1. Prepare of Bahan Cake :.
2. Prepare 6 butir of putih telur(kurang lebih 200 gr).
3. You need 1/4 sdt of garam.
4. You need 200 gr of gula pasir(saya pakai 175 gr).
5. Prepare 3 sdm of tepung custard/maizena.
6. You need 3 sdm of tepung almond(saya ganti 2 sdm susu bubuk).
7. Prepare of Bahan taburan :.
8. You need Secukupnya of almon slice.
9. It's Secukupnya of gula donat untuk dusting.
10. It's of Bahan isian :.
11. You need 100 gr of whippy cream bubuk.
12. You need 1 kaleng kecil of jeruk mandarin,tiriskan.

Langkah Memasak Budapest Cake

1. Panaskan oven,oles lalu alas kertas roti loyang uk 27x27x3(aslinya pake 30x30x3),sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.. lalu masukkan gula pasir bertahan(3x tuang).. sambil terus di kocok.. kocok sampai mengembang kaku dan soft peak(terlihat creamy dan mengkilat).
3. Masukkan tepung custard dan susu bubuk.. kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Tuang dalam loyang lalu ratakan dan tabur almond slice.
5. Panggang kurang lebih 25-30 menit atau sampai matang.. sampai terlihat sedikit merekah dan kering permukaannya.. pemanggangan tergantung oven masing2(saat di oven adonan akan terlihat mengembang,tapi setelah di angkat akan mengempis).
6. Diamkan beberapa saat, balik cake dengan di alas kertas roti(seperti kita membuat bolu gulung),lepas kertas rotinya lalu diamkan sampai dingin.
7. Kocok whippy cream sampai kaku dan mengembang(cara sesuai dengan aturan dalam kotak kemasan).
8. Setelah cake dingin bagi dua cake lalu oles whippy cream.. susun jeruk mandarin dan beri whippy cream lagi atasnya.. tutup dengan cake lagi.
9. Tabur gula donat.. simpan dalam lemari es sesaat sebelum di hidangkan.
10. Enak di santap dalam keadaan dingin.
11. Selamat mencoba🙏.

Get Latest Recipe : HOME