Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Bahan Membuat Ayam Ungkep Bumbu Kuning

  1. You need 800 of gram-1000 gram Ayam, potong sesuai selera.
  2. Prepare 1250 ml of Air kelapa.
  3. You need 1250 ml of Air.
  4. You need 6 lembar of Daun jeruk.
  5. Prepare 5 lembar of Daun salam.
  6. You need Secukupnya of garam,.
  7. Prepare Secukupnya of kaldu ayam non msg/kaldu jamur,.
  8. It's of Bumbu, haluskan :.
  9. It's 20 gram of Bawang putih.
  10. Prepare 40 gram of Bawang merah.
  11. You need 5 ruas of Kunyit.
  12. You need 1 sdm of Ketumbar.
  13. It's 3 ruas of Jahe.
  14. Prepare 6 ruas of Lengkuas muda.
  15. It's 3 batang of Serai, ambil bagian putih saja.
  16. Prepare 1/3 sdt of Merica.

Langkah Memasak Ayam Ungkep Bumbu Kuning

  1. Masukan ayam ke dalam wajan. Beri air kelapa dan air biasa. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan. Beri garam dan kaldu ayam non msg/kaldu jamur. Beri daun salam dan daun jeruk. Masak dengan api sedang (hingga bumbu meresap dan daging empuk). Matikan api..
  2. Jika sudah matang angkat tiriskan ayam. Setelah dingin baru boleh simpan ke dalam lemari es..
  3. Ayam dapat digoreng maupun dibakar sesuai selera..
  4. Tips : Saat akan membakar beri sisa bumbu ungkep untuk bahan olesan dengan kecap manis. Untuk ayam goreng, goreng dengan remahan sisa bumbu. Sisa bumbu ungkep bisa dijadikan pendamping dengan sambal saat dinikmati bersama nasi putih.

Get Latest Recipe : HOME