Kue ketawa dibuat dari tepung terigu yang dicampurkan dengan larutan gula, garam dan berbagai bahan pelengkap sehingga menghasilkan olahan roti yang enak dan renyah.
Roti ketawa memang sudah banyak dijumpai di berbagai.
Resep dan Cara Membuat Kue Ketawa / Roti Ketawa Anti Gagal Khas Siantar
Bahan Membuat Kue Ketawa (Roti Mekel)
- It's 400 gr of tepung terigu (sy pakai 🔼).
- Prepare 170 gr of gula pasir (blender biar halus).
- Prepare 1/2 sdt of baking powder.
- It's 1/2 sdt of soda kue.
- You need 1 butir of telur ayam.
- It's 70 ml of air.
- You need 2 sdm of minyak goreng.
- Prepare Secukupnya of wijen.
- You need Secukupnya of air (untuk celupan).
- Prepare 1 kg of atau 1/2 kg minyak goreng (untuk menggoreng).
Langkah Memasak Kue Ketawa (Roti Mekel)
- Ayak tepung terigu,soda kue,baking powder sisihkan.
- Blender gula pasir (tidak menggunakan air yah...)sampai lebih halus agar memudahkan tercampur dengan air....
- Masak 70 ml air sampai mendidih matikan api dan campurkan dengan gula pasir yang telah diblender...Aduk sampai gula larut dan biarkan dingin...sisihkan....
- Campur telur ayam dan 2 sdm minyak goreng sampai tercampur lalu masukan keair gula yang telah dingin tadi...Aduk rata...lalu campur kebahan tepung...saya aduk pakai tangan sampai kalis(tidak ada adonan yg menempel ditangan)...beri tepung terigu lagi jika adonan masih terasa lengket....
- Bulatkan sesuai selera...saya bikin kecil biar skali suap pas dimakan nanti...dan saat digoreng adonan akan sedikit membesar loh....
- Setelah dibulatkan sampai adonan habis...celupkan sebentar kedalam air baru ke wijen...(agar wijen menempel) guling2kan diwijen sampai seluruh permukaannya ketutupan wijen...lakukan sampai habis....
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang...sambil menunggu minyak panas...sy biasanya bulat2kan kan lagi adonan yg telah diberi wijen tadi (gunanya agar wijen lebih menempel dan tidak terbuang diminyak saat digoreng) agak ribet sih tapi lebih hemat wijen kan...hehehe....
- Jika minyak goreng sudah panas...Masukan adonan dan goreng sampai warna kuning keemasan...lalu angkat...tiriskan....
- Note: adonan tidak perlu digunting karena adonan akan ketawa dengan sendirinya saat digoreng...saat awal menggoreng adonan harus terendam dalam minyak dan akan mengapung dan ketawa sendiri...kita hanya perlu putar2 saya agar matengnya rata...saya jual 2000/3 karena ukurannya kecil yah...kalau ukuran besar bisa 1000/1 minimal pembelian 20rb 😊.
Kalau mendengar namanya memang cukup unik dan mengundang perhatian. Terima juga pemesanan roti kue hantaran, nasi box, catering ,coffee break Pemesanan dapat dilakukan disemua toko Aflah yang ada di kota anda Dinamakan roti ketawa karena bentuknya terlihat seperti mulut yang sedang tertawa. Oleh karenanya pada saat membentuk adonan roti menjadi Baru setelah itu digoreng matang. Maka hasilnya akan menjadi roti ketawa seperti halnya gambar di atas. Home » Kue Tradisional » Roti Goreng » Resep Membuat Onde Onde Ketawa Enak dan Gurih.
Get Latest Recipe : HOME