Bahan Membuat Cendol Tepung Beras & Tapioka
- Prepare 125 gr of tepung beras.
- It's 50 gr of tepung tapioka.
- It's 600 ml of air.
- Prepare 5 lbr of daun pandan.
- It's 3 lbr of daun suji.
- It's 1/2 sdt of garam (tambah.
- It's of jika dirasa kurang).
- It's 2 sdm of air kapur sirih.
- Prepare of Air + es batu secukupnya yabg penting harus dingin.
Langkah Memasak Cendol Tepung Beras & Tapioka
- Siapkan gelas blender. Potong potong kecil daun suji dan daun padan dengan gunting, masukan ke dalam gelas blender. Lalu masukan air ke gelas blender. Blender sampai halus. Saring airnya..
- Tuang air suji dan pandan ke dalam panci. Lalu masukan tepung beras dan tepung tapioka. Aduk rata..
- Setelah diaduk rata, warnanya akan seperti ini. Tambahkan air kapur sirih dan garam. Aduk rata lagi..
- Sebelum adonan cendol dimasak siapkan air matang yang telah diberi es batu (harus dingin kaya air es). Untuk mencetak adonan cendol. Sisihkan.
- Lalu masak di kompor dengan api sedang. Aduk aduk terus adonan cendol dengan centong kayu. Balik balik adonan ketika adonan sudah mulai mengental. Jangan berhenti mengaduk karena akan gosong. Adonan terus diaduk hingga adonan tidak lengket dan bisa lepas dari panci dan centong kayunya. Bisa di cek dengan cara dipegang atau dicicip. Masih lengket di mulut atau ngga..
- Jika sudah tidak lengket. Segera cetak adonan cendol selagi panas panas. Jangan nunggu dingin karena adonan akan membeku..
- Cetak cendol di atas air es. Bila dirasa terlalu panjang bisa dibantu dengan spatula plastik untuk mencetak cendol. No setelah semua beres dicetak. Cendol siap disajika..
- Ini penampakan cendol nya dan penampakab cetakan nya..
- Untuk resep kinca gula merah dan santannya bisa dilihat di resep saya di sini..
Get Latest Recipe : HOME