Es Cendol Dawet Mix rice flour with sago flour and pour some water in the mixture. Boil the rest of the water, add green pandan leaves and a little salt. Es Dawet or Indonesian cendol, is a typical Javanese dessert made from rice flour or glutinous rice flour, served with shaved ice, brown sugar and coconut milk.

Bahan Membuat Es Cendol Dawet

  1. It's of Bahan Cendol.
  2. Prepare 125 gr of tepung beras.
  3. Prepare 3 sdm of tepung tapioka.
  4. You need 600 ml of air.
  5. You need 1 sdt of pasta pandan.
  6. You need of Bahan Gula Karamel:.
  7. Prepare 2 bh of gula jawa.
  8. You need 1 sdm of gula pasir.
  9. Prepare 50 ml of air.
  10. You need of Bahan kuah Santan:.
  11. Prepare 1 bh of santan instan (kara).
  12. It's 500 ml of air.
  13. Prepare 2 lbr of daun pandan.
  14. Prepare 1/8 sdt of garam.
  15. Prepare of Bahan tambahan:.
  16. You need of Air es dan es batu.

Langkah Memasak Es Cendol Dawet

  1. Membuat cendol: Siapkan semua bahan, campur dan aduk sampai rata. Lalu rebus dengan api kecil sambil tetap diaduk. Tunggu sampai air menyusut dan kalis..
  2. Masukkan adonan cendol yg sudah dingin ke piping bag, lubangi bagian bawahnya. Siapkan air es dan es batu. Lalu cetak cendol sampai habis..
  3. Membuat kuah santan: campur semua bahan, aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih. Dinginkan..
  4. Membuat gula karamel: Potong kecil gula Jawa, lalu masak di atas api kecil sampai larut. Setelah itu tambahkan sedikit air, aduk-aduk sampai air dan gula tercampur merata..
  5. Masukkan semua bahan kedalam wadah. Lalu campur sesuai selera..

Dari sekian jenis olahan minuman, es dawet dan es cendol memang terbilang masih eksis hingga sekarang meski terbilang minuman 'jadul'. Basic ingredients of es cendol are basically the cendol (also called dawet in some part of Java), green-colored worm-shaped jelly made from rice flour, coconut milk, melted palm sugar and daun pandan for the green color. Es cendol maupun es dawet dikenal dengan bentuknya yang memanjang. Ternyata untuk membentuk seperti itu, melewati proses pembuatan yang berbeda. Untuk es cendol, adonan dari tepung hunkwe.

Get Latest Recipe : HOME