Es Cendol Pertama buat terlebih dahulu sirup gula merah, cukup rebus. Membuat es cendol sendiri di rumah, kamu bisa mengkreasikannya dengan gaya tradisional ataupun kekinian. Tekstur cendol yang lembut kenyal makin enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Bahan Membuat Es Cendol

  1. Prepare of bahan cendol.
  2. It's 60 g of tepung beras.
  3. Prepare 40 g of tepung kanji / tapioka.
  4. It's 1 bungkus of agar2 plain.
  5. It's Sejumput of garam.
  6. Prepare 600 ml of jus pandan (5 lembar pandan dijus dg 700 ml air, saring).
  7. You need Secukupnya of pewarna hijau tua.
  8. Prepare of bahan kinca gula merah.
  9. You need 250 g of gula merah dicincang.
  10. Prepare 75 g of gula pasir.
  11. You need 250 ml of air.
  12. You need Sejumput of garam.
  13. You need 2 lembar of daun pandan ditali simpul.
  14. It's of bahan kuah santan.
  15. You need 500 ml of santan kental.
  16. You need Sejumput of garam.

Langkah Memasak Es Cendol

  1. Masak semua bahan kinca gula merah dg api kecil sampai mendidih dan menjadi saus kinca yg kental. Kalo mau lebih kental bisa ditambahkan 1 sdt maizena. Sisihkan.
  2. Masak bahan kuah santan dg api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk supaya tidak pecah. Sisihkan.
  3. Aduk rata tepung, garam dan agar2. Tuangi air pandan. Aduk rata. Masak diatas api kecil sampai mengental dan meletup letup,  jangan dulu diangkat yaa lanjutkan memasak adonan sampai adonan benar2 tanak,  kental dan terlihat bening (sekitar 5 menit) ini akan membuat cendol lebih elastis, kenyal dan gak mudah hancur setelah direndam air..
  4. Biarkan sampai tidak terlalu panas. Sementara itu siapkan wadah berisi air dingin (diberi potongan es lebih baik) lalu masukan adonan  ke dalam cetakan cendol atau piping bag. Semprotkan ke dalam wadah berisi air dingin. Lakukan sampai habis. Biarkan sampai benar2 set. Masukan ke dalam kulkas supaya cendol lebih cepat set dan padat.
  5. Sajikan cendol bersama saus kinca gula merah, potingan es batu dan kuah santan..

Hari ini anda langsung dapat membuatnya. Minuman es cendol bukan saja nikmat di sajikan pada siang hari, namun pada pagi haripun tetap nikmat. Es cendol is an Indonesian drink made from rice flour served with coconut milk, sugar palm and ice cubes or shaved ice. While Indonesian people drink es cendol as a nice refreshment, a lot of. Merdeka.com - Es cendol atau dawet termasuk salah satu minuman segar yang populer di Berikut ini kami sajikan resep cendol dari bahan tepung beras dan jelly.

Get Latest Recipe : HOME