Bubur Hintalu Karuang Meski enak di makan kapan saja bubur bisanya disajikan saat sarapan salah satunya bubur kacang hijau. Disebut Hintalu Karuang, karena wujud makanan itu mirip dengan telur burung. Ini bubur yang terbuat dari mutiara-mutiara sagu kecil, yang direbus dengan gula merah dan vanili.

Bahan Membuat Bubur Hintalu Karuang

  1. It's of bulat Bahan.
  2. You need 200 gr of Tepung Ketan.
  3. Prepare 60 gr of Tepung Beras.
  4. You need 1 sdm of Air Kapur sirih.
  5. It's Secukupnya of Air Matang.
  6. It's of Bahan Kuah.
  7. You need 200 ml of Santan kental.
  8. You need 200 ml of Air.
  9. It's 150 gr of Gula Merah.
  10. It's 50 gr of Gula pasir (sesuai selera).
  11. You need 2 lembar of Daun Pandan.
  12. It's Secukupnya of Garam.

Langkah Memasak Bubur Hintalu Karuang

  1. Masukan tepung ketan dan tepung beras dalam wadah. Beri air kapur. Tuang sedikit demi sedikit air matang sampai adonan dapat dipulung bulat..
  2. Pulung adonan menjadi bulatan kecil. Taruh di piring atau alas yang sudah ditaburi tepung agar tidak nempel..
  3. Buat kuah. Aduk aduk sambil masukan adonan bulat satu persatu. Tunggu hingga masak dan mendidih. Matikan. Siap dinikmati saat hangat..

Pemberian nama ini karena biji salak yang terdapat dalam hintalu. Bubur Hintalu Karuang, Takjil Favorit dari Banjarmasin. Karuang adalah ngaran burung cucak-cucakan (Pycnonotidae) nang ketuju benyanyi. Dalam makanan Banjar, ada bubur nang dingarani hintalu karuang. Makna dibalik nama makanan ini sangat unik lho!

Get Latest Recipe : HOME