Bahan Membuat 🍂 Hintalu Karuang khas Banjar
- It's 200 gr of Tepung Ketan Putih.
- It's 75 gr of Tepung beras.
- It's 200 ml of Air Putih mateng.
- Prepare of Bahan Kuah.
- Prepare 200 gr of Gula merah.
- You need 5 sdm of Gula pasir.
- It's 1 btr of Telur.
- Prepare 2 lbr of Daun Pandan.
- It's 1 ltr of Air santan kental.
- It's 1 Bks of Santan Kara (saya tambahkan).
- You need 1/2 sdt of Garam.
- It's 2 sdm of Tepung Beras (di aduk dengan sedikit air).
Langkah Memasak 🍂 Hintalu Karuang khas Banjar
- Siapkan bahan untuk membuat bola-bola, campur bahan menjadi satu tambahkan air kapur dan air lalu aduk, cek adonan jika sudah lembek dan tidak lengket bisa dibentuk bola-bola.
- Siapkan wadah yang sudah di taburi tepung ketan, bentuk hingga adonan habis. (Lupa moto).
- Untuk Kuah: rebus gula merah dengan air hingga mencair kemudian saring. Campurkan santan, gula putih, garam dan pandan aduk-aduk hingga mendidih, aduk2 agar santan tidak pecah..
- Kecilkan api kemudian masukkan bola-bola ketannya aduk hingga mengapung. Tambahkan telur yg sdh dikocok sambil di aduk agar tidak menggumpal..
- Jika kuah sudah meresap ke dalam bola-bola, tambahkan larutan tepung beras, aduk rata. Tunggu hingga mendidih kemudian Angkat.
- Setelah di diamkan beberapa saat bola-bola ketannya akan tenggelam dan warnanya jadi gelap seperti warna kuahnya..
Get Latest Recipe : HOME