Bahan Membuat Bubur Hintalu Karuang (bubur candil Banjar)
- It's of Bahan Bola-bola :.
- You need 200 gr of tepung ketan.
- Prepare 75 gr of tepung beras.
- It's 1 of s m air kapur sirih.
- You need of Air matang.
- It's of Bahan kuah :.
- It's 250 gr of gula merah.
- You need 4 of s m gula pasir.
- It's 220 ml of air.
- It's 1 liter of santan sedang dari 1 butir kelapa.
- Prepare 1 of s t garam.
- You need 1 butir of telur ayam.
- It's 2 of s m tepung beras, larutkan dalam 50 ml air.
- You need 4 lembar of daun pandan wangi.
- You need Sepucuk of jari vanilli.
Langkah Memasak Bubur Hintalu Karuang (bubur candil Banjar)
- Siapkan bahan bola-bola dan kuah..
- Siapkan kocokan telur, larutan tepung beras (untuk mengentalkan kuah), dan cairkan gula merah, saring. Sisihkan..
- Buat bola-bola tepung : campurkan tepung ketan, tepung beras, dan air kapur sirih, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air, sambil diaduk/diuleni sampai kalis, dapat dibuat bola-bola..
- Membuat bahan kuah : masukkan dalam panci gula merah cair, gula pasir, garam, santan, daun pandan, vanilli, masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Jika sudah mendidih, kecilkan apinya, masukkan telur kocok sambil diaduk, agar kuahnya berserabut, kemudian masukkan bola-bola tepung. Sesekali diaduk, biarkan sampai bola mengapung, tanda bahwa bolanya sudah matang. Biarkan sampai mendidih, matikan api kompor..
- Biarkan beberapa jam, agar air gula meresap ke dalam bola-bola. Warna akan berubah lebih tua dan rasanya bertambah manis. Kemudian sajikan dalam mangkuk atau gelas, dapat dicampur dengan bubur sumsum atau bubur mutiara. Selamat menikmati....😍🤤🤤.
Get Latest Recipe : HOME