Hintalu karuang khas Banjarmasin Hintalu Karuang adalah makanan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Hintalu dalam bahasa Banjar berarti telur dan karuang berarti kelelawar. Meski mengandung arti kelelawar pada namanya, makanan khas Kalteng ini sama sekali tidak menggunakan telur kelelawar.

Bahan Membuat Hintalu karuang khas Banjarmasin

  1. You need of Bahan bola bola.
  2. It's 200 gr of tepung ketan.
  3. You need 75 gr of tepung beras.
  4. Prepare 1 sdt of air kapur sirih.
  5. Prepare Secukupnya of air matang.
  6. Prepare 4 sdm of kelapa parut(tambahan saya).
  7. You need of Bahan kuah.
  8. You need 200 gr of gula merah.
  9. You need 200 ml of air.
  10. It's 750 ml of santan sedang.
  11. It's 1 butir of telur kocok(saya skip).
  12. Prepare 150 gr of gula pasir.
  13. It's 2 lembar of daun salam.
  14. Prepare 2 sdm of tepung beras +air(saya skip).
  15. It's 1/2 sdt of garam.

Langkah Memasak Hintalu karuang khas Banjarmasin

  1. Bahan bola-bola: campur tepung ketan, tepung beras dan air kapur sirih, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk..
  2. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng dan letakkan dinampan yang sudah ditaburi sedikit tepung ketan, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan(sebagian adonan saya tambahkan parutan kelapa dan dibentuk agak besar).
  3. Bahan kuah, rebus gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan gula merah mencair, angkat dan saring. Rebus santan, daun pandan, garam dan air rebusan gula merah hingga mendidih, sambil diaduk ya agar santan tidak pecah..
  4. Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan telur, aduk rata dan biarkan hingga berserabut. Kemudian masukkan bola-bola dan masak hingga mengapung. Terakhir masukkan larutan tepung beras dan aduk rata, biarkan mendidih sebentar dan matikan api(saya skip telur dan tepung berasnya jd setelah kuah gula mendidih langsung masukkan bola²nya.
  5. Siap dinikmati.

Lupis, Pais pisang, Hintalu karuang, Wadai satu, Gincil Aneka Resep Masakan Khas Banjarmasin Sederhana Spesial Asli Enak. Siapa sangka Banjarmasin memiliki hidangan lezat kuliner seperti resep makanan ini? secara penampilan memang tampaknya sama saja dengan sajian menu hidangan dari kota lainnya di Indonesia. Kota Banjarmasin terletak di Provinsi Kalimantan Selatan. Kota yang tidak terlalu besar, namun mempunyai banyak budaya yang beragam. Bagi anda berkunjung ke Banjarmasin lalu ingin menikmati berbagai masakan khas Banjar, inilah beberapa lokasi yang seingat penulis untuk bisa.

Get Latest Recipe : HOME