Kue seperti bingka, amparan tatak, kararaban, patah dan kakicak akan banyak dijumpai saat bulan Ramadhan ini.
Resep Kakicak Lain Hintalu Karuang Wadai Banjar #alanengpuput.
Ide Bisnis - Hintalu Karuang Khas Banjar Kalimantan Selatan.
Bahan Membuat Hintalu karuang (kakicak khas banjar banar 😊)
- It's of Bahan adonan.
- You need 500 gram of tepung ketan rosebrand.
- Prepare 50 gram of tepung beras.
- You need 2 sdm of air kapur sirih.
- You need of Secukupy air pandan/ air biasa juga boleh.
- You need of Garam sejumput aja.
- You need of Bahan kuah.
- Prepare 250 gram of gula merah.
- You need 400 ml of air.
- You need 100 ml of santan kental.
- You need 2 helai of daun pandan/ dganti durian lebih enak.
- You need of Secukupy garam.
Langkah Memasak Hintalu karuang (kakicak khas banjar banar 😊)
- Cara membuat adonan: campurkan semua bahan kering, masukkan air pelan" sambil di aduk pakai tangan, jgn dmasukkan lgsg semua ya takuty jd lembek...kalo udah mudah dbentuk berarti udah pas tuh.
- Bentuk bulat"adonan kecil" aja, d.wadah yg lebar ya...kalo menyatu" ga papa ko, kalo udah semua sisihkan.
- Cara membuat kuah: potong kecil" gula merah, lalu masuklan kepanci yg udah dkasih air, didihkan sampe gula larut, masukkan garam dan durian/ daun pandan. Kalo sdh mendidih masukkan santan didihkan sebentar.
- Masukkan pelan" ya adonan yg udah d.bulat bulatin td pelan pelan(panas mba😅)...kalo udah mengapung tanday dah mateng t adonan hintalu karuangnya 😊.
- Sajikan selagi hangat...ulalalaa...enaky bau duriany menggugah 😇.
Bengamat merupakan bahasa Dayak Ngaju untuk kelelawar. Jika tadi Hintalu Karuang hanya perumpanan untuk telur kelelawar, namun bengamat benar-benar terbuat dari kelelawar. Jadi, Hintalu Karuang adalah makanan telur burung. Terbuat dari campuran bola-bola tepung ketan dan tepung beras, disajikan dengan kuah santan gula Disebut Hintalu Karuang, karena wujud makanan itu mirip dengan telur burung. Dan, karena makanan ini berkuah, jadi disebut bubur.
Get Latest Recipe : HOME