Bubur Hintalu Karuang Khas Banjarmasin via Instagram/ hanhanny.
Bubur Hintalu Karuang banyak dijadikan menu berbuka puasa oleh masyarakat Banjarmasin.
Dalam bahasa Banjar, hintalu artinya bulatan telur dan karuang artinya sejenis burung.
Bahan Membuat Bubur hintalu karuang rainbow
- Prepare 250 gr of tepung ketan.
- Prepare 3 sdm of tepung terigu.
- It's secukupnya of garam dan air panas.
- Prepare 2 bks of santan kara.
- It's secukupnya of gula merah dan gula pasir.
- Prepare sedikit of garam.
- It's 1 butir of telur.
- You need of pasta pandan dan pasta strawberry.
Langkah Memasak Bubur hintalu karuang rainbow
- Campur tepung ketan, tepung terigu dan garam. Aduk rata sambil ditambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk..
- Bagi 2 adonan. Satu bagian diberi pasta pandan (hijau) dan bagian yg satu lagi diberi pasta strawberry (merah). Bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil... jgn lupa ditaburi sedikit tepung supaya tidak saling menempel satu sama lain..
- Untuk kuahnya... campur santan kara (encerkan dengan air secukupnya) dg sedikit garam.. tambahkan gula pasir dan gula merah... aduk hingga rata.. tes rasa (manisnya sesuai selera ya). Setelah mendidih angkat dan saring..
- Masak kembali kuah yg telah disaring td, masukkan bola-bola ketan... aduk adùk agar tidak saling menempel. Bila bulatan sdh mengambang tandanya sudah matang. Siapkan kocokan telur tambahkan kedalam kuah bubur sambil terus diaduk cepat agar muncul serabutnya. Setelah mendidih siap dinikmati bisa hangat ataupun dingin..
Lupis, Pais pisang, Hintalu karuang, Wadai satu, Gincil, Katupat balamak, Bubur sagu, Serabi, Putri selat Jadi, Hintalu Karuang adalah makanan telur burung. Terbuat dari campuran bola-bola tepung ketan dan tepung beras, disajikan dengan kuah santan Ini bubur yang terbuat dari mutiara-mutiara sagu kecil, yang direbus dengan gula merah dan vanili. Bubur hintalu karuang kerap jadi menu andalan masyarakat Banjarmasin saat berbuka puasa. Adonan tepung yang dibulatkan, kemudian disiram saus santan dan gula merah sekilas mudah mengingatkan kita pada bubur candil dan bubur biji salak. Hintalu artinya telur dan karuang adalah nama burung kecil. big carousel.
Get Latest Recipe : HOME