Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil.
Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini.
Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
Bahan Membuat Bubur Hintalu Karuang (Bubur Candil Banjar)
- Prepare of Bahan bola2:.
- It's 200 gr of tepung ketan.
- Prepare 75 gr of tepung beras.
- Prepare 2 sdt of air kapur sirih.
- Prepare secukupnya of air matang.
- You need of Bahan kuah:.
- It's 250 gr of gula merah.
- Prepare 3 sdm of gula pasir.
- Prepare 200 ml of air.
- It's 1 L of santan sedang (1 kelapa).
- You need 1 sdt of garam.
- It's 1 butir of telur.
- It's 2 sdm of tepung beras, larutkan dgn sedikit air.
Langkah Memasak Bubur Hintalu Karuang (Bubur Candil Banjar)
- Buat bola2 tepung dulu.. Campur tepung ketan, tepung beras dan air kapur sirih tambahkan air matang sedikit2 sampai adonan kalis dan bs dibentuk... Ambil 1 sdt adonan lalu bentuk bola2 spt kelereng, lakukan hg adonan hbs. Sisihkan..
- Bahan kuah: Rebus gula merah dan gula pasir dgn 200 ml air lalu saring, masukan kembali ke dlm panci, masukan jg santan, daun pandan dan garam masak sambil diaduk2 agar santan tdk pecah..
- Setelah santan mendidih kecilkan api masukan kocokan telur lalu aduk hg berserabut, masukan bola2 tepung biarkan hg bola2 terapung (tandanya sdh matang) tuang larutan tepung beras aduk rata, biarkan mendidih sebentar, matikan api..
- Biarkan beberapa jam agar air gula meresap ke dlm bola2, warnanya akan berubah jd lebih gelap dan rasanya pun akan lebih legit. Sajikan....
Yuk, coba buat sendiri di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan simpel loh. Bubur candil/katiri mandi sederhana dan enak. Toturial cara mudah buat hintalu karuang. mama hikmah chanel. Bubur hintalu karuang kerap jadi menu andalan masyarakat Banjarmasin saat berbuka puasa.
Get Latest Recipe : HOME