Bubur Hintalu Karuang (Bubur Candil ala Banjar)

Bahan Membuat Bubur Hintalu Karuang (Bubur Candil ala Banjar)

1. Prepare of Bahan bola-bola :.
2. You need 200 gr of tepung ketan.
3. Prepare 75 gr of tepung beras.
4. You need 1 sdt of air kapur sirih.
5. It's secukupnya of air matang.
6. Prepare of Bahan kuah :.
7. You need 200 gr of gula merah.
8. It's 200 ml of air.
9. Prepare 750 ml of santan sedang.
10. Prepare 1 butir of telur (kocok lepas).
11. It's 150 gr of gula pasir.
12. You need 2 lembar of daun pandan.
13. It's 2 sdm of tepung beras (larutkan dgn sedikit air).
14. Prepare 1/2 sdt of garam.

Langkah Memasak Bubur Hintalu Karuang (Bubur Candil ala Banjar)

1. Buat dulu bahan bola-bola, campur tepung ketan, tepung beras dan air kapur sirih, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dibentuk..
2. Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng dan letakkan dinampan yang sudah ditaburi sedikit tepung ketan, lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
3. Membuat kuah, rebus gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih dan gula merah mencair, angkat dan saring. Rebus santan, daun pandan, garam dan air rebusan gula merah hingga mendidih, sambil diaduk ya agar santan tidak pecah..
4. Setelah mendidih kecilkan api dan masukkan telur, aduk rata dan biarkan hingga berserabut. Kemudian masukkan bola-bola dan masak hingga mengapung. Terakhir masukkan larutan tepung beras dan aduk rata, biarkan mendidih sebentar dan matikan api. Bubur hintalu karuang siap disajikan.....

Get Latest Recipe : HOME