Dalam bahasa Banjar, hintalu artinya bulatan telur dan karuang artinya.
Punya stok ubi, bingung mau di bikin apa.
Bubur candil ubi kuning/kolak biji salak.
Bahan Membuat Biji salak ubi kuning / hintalu karuang
- You need of Bahan biji salak :.
- You need 10 buah of ubi kuning (yg besar).
- You need 1 bungkus of tepung ketan.
- Prepare of Bahan kuah 1 :.
- It's of Gula merah (aku beli 5000).
- Prepare 4 SDM of gula pasir.
- Prepare 1/2 panci of Air.
- You need of Daun pandan.
- Prepare of Garam.
- You need 4 sdm of tepung beras (larutkan).
- You need of Bahan kuah 2 :.
- You need of Santan.
- It's secukupnya of Garam.
- Prepare secukupnya of Gula pasir.
- Prepare 2 sdm of tepung beras (larutkan).
- You need of Daun pandan.
Langkah Memasak Biji salak ubi kuning / hintalu karuang
- Kukus ubi kuning, kemudian di ulek sampe lembut, campurkan tepung ketan dan kasih air sedikit demi sedikit. Uleni sampai bisa dibentuk bulat bulat.
- Rebus air untuk membuat kuah pertama, masukkan gula merah, garam, gula pasir & daun pandan. Kalo sudah mendidih.
- Masukkan adonan biji salak, kemudian masukkan larutan tepung beras. Tunggu sampe mengental dan kalo biji slak SDH terapung berarti sudah masak..
- Buat kuah ke 2, rebus santan, tambahkan gula pasir & garam..masukkan daun pandan, aduk jangan sampai pecah terkahir masukkan larutan tepung beras biar kental..
- Cara menyajikannya, tuang biji salah & kuah gula merah di mangkok terkahir tuang santan putih diatasnya.. ini enak disantap selagi hangat & dikasih es batu juga enak.
Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. Namun seringkali kolak biji salak terbuat dari ubi kuning. Kira-kira bagaimana ya jika kamu membuatnya dari ubi ungu? Sajikan biji salak dengan gula dan santannya. Itulah resep kolak biji salak ubi ungu.
Get Latest Recipe : HOME