Bubur Hintalu Karuang Meski enak di makan kapan saja bubur bisanya disajikan saat sarapan salah satunya bubur kacang hijau. Disebut Hintalu Karuang, karena wujud makanan itu mirip dengan telur burung. Ini bubur yang terbuat dari mutiara-mutiara sagu kecil, yang direbus dengan gula merah dan vanili.

Bahan Membuat Bubur Hintalu Karuang

  1. Prepare of Bahan bola bola ketannya :.
  2. You need 100 grm of tepung ketan.
  3. Prepare 50 grm of tepung beras.
  4. It's Secukupnya of garam.
  5. It's 1/2 sdt of air kapur sirih.
  6. It's Secukupnya of air.
  7. Prepare of Bahan kuah nya :.
  8. It's 200 grm of gula merah yg sdh dicairkan.
  9. You need 100 ml of air untuk merebus gula merah.
  10. It's 900 ml of santan.
  11. You need 1 sdt of tepung beras yg dicairkan dgn sdkit air.
  12. You need 1 lembar of daun pandan dbuat simpul.
  13. Prepare 1 butir of telur dikocok.
  14. Prepare Secukupnya of gula pasir.

Langkah Memasak Bubur Hintalu Karuang

  1. Campur semua bahan bola bola ketan beri sedkit demi sedikit air agar adonan bisa dibentuk. Lalu bentuk adonan jdi bulat bulat. Apbila adonan bulat bulat nya lengket satu sma lain bisa ditaburi tipis tipis dngan tepung beras dan ketan biasanya aku gk pernah lengket kalo lengket itu bisa airnya yg dmsukan kbnyakn hee😂 lakukan smpai adonan habis.
  2. Lalu untuk bahan kuahnya : rebus santan, gula merah yg sdh dicairkan tadi dan msukan daun pandan rebus hingga mendidih jangan lupa smbil di aduk aduk agar santannya tidak pecah.
  3. Setelah itu kecilkan api nya lalu masukan bola bola ketan yg sdh dbentuk tadi masak sampai bola bolanya mengapung keatas..
  4. Lalu masukan tepung beras yg sdh dicairkan atau di ecerkan aduk rata lalu masukan kocokan telur aduk aduk smpai semuanya matang. Masak sebentar lagi hingga mendidih 1x lalu angkat dan siap dihidangkan selagi panas panas😙😙.

Pemberian nama ini karena biji salak yang terdapat dalam hintalu. Bubur Hintalu Karuang, Takjil Favorit dari Banjarmasin. Karuang adalah ngaran burung cucak-cucakan (Pycnonotidae) nang ketuju benyanyi. Dalam makanan Banjar, ada bubur nang dingarani hintalu karuang. Makna dibalik nama makanan ini sangat unik lho!

Get Latest Recipe : HOME