Bahan Membuat Spiku Lapis Surabaya Premium
- It's of Bahan A :.
- You need 35 of kuning telur.
- Prepare 300 g of gula pasir.
- It's 1 sdt of vanilla pasta good quality.
- You need of Bahan B :.
- It's 75 g of tepung kunci.
- Prepare 15 g of maizena.
- It's 10 g of susu bubuk fullcream.
- It's of Bahan C :.
- It's 250 g of butter (sy 200g wijsman &50g hollman).
- Prepare 50 g of blueband.
- You need 1 sdm of SKM/KKM.
- You need 1 sdm of pasta blackforest dan sedikit pasta mocca.
Langkah Memasak Spiku Lapis Surabaya Premium
- Panaskan oven suhu 180°c atau sesuaikan oven masing2. Sy pakai oven gas suhu 200° api bawah..
- Siapkan loyang 20 sebanyak 3 loyang, oles margarine alasi baking paper..
- Mixer bahan C (kecuali pasta BF) dengan kecepatan tinggi selama kira2 10 menit..
- Mixer bahan A dengan kecepatan sedang kira2 10-15 menit (ribbon stage).
- Masukkan bahan B kedalam bahan A aduk balik hingga rata, lalu masukkan bahan C aduk balik hingga rata kembali..
- Mencampur bahan B dan C tidak akan membuat kocokan kuning telur kempes/cair apabila saat mixer bahan A benar2 sempurna. Hasil akhir adonan masih sangat kental ya..
- Bagi 3 adonan, salah satu diberi pasta BF dan mocca aduk rata. Panggang 25-30menit api bawah (api atas sebentar)..
Get Latest Recipe : HOME