Lapis Surabaya 7 telor Metode Butter Cake No Sp

Bahan Membuat Lapis Surabaya 7 telor Metode Butter Cake No Sp

1. Prepare of Bahan A :.
2. Prepare 6 butir of telur.
3. You need 150 gr of gula pasir/gula halus.
4. Prepare 1 sdm of air jeruk nipis/lemon/cuka.
5. It's of Bahan B :.
6. It's 100 gr of butter[Wijsman//Anchor/Orchid atau sesuai selera].
7. It's 100 gr of margarin [ blueband/simas].
8. You need 6 of kuning telur.
9. It's 1 of telur utuh.
10. It's 1 sachet of skm [ 40 gr].
11. You need 1/4 sdt of vanili.
12. You need Sejumput of garam.
13. Prepare of Bahan C ayak dan sisihkan.
14. Prepare 100 gr of tepung terigu.
15. Prepare 1 sachet of susu bubuk dancow [25-27 gr].
16. It's 1 sdm of maizena.
17. It's of Bahan tambahan :.
18. Prepare 1 sdm of coklat bubuk.
19. Prepare 1 sdt of pasta coklat.
20. You need 1 tetes of pewarna kuning.
21. Prepare Secukupnya of selai starwberry.

Langkah Memasak Lapis Surabaya 7 telor Metode Butter Cake No Sp

1. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang dan kaku atau soft peak,tandanya adonan mengkilat dan saat wadah di balik adonan tidak tumpah,dalam tahap ini penambahan gula di bagi menjadi 3 tahap biar tercampur sempurna,kemudian sisihkan.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi bahan B yaitu: butter, margarin,vanili dan sejumput garam serta Skm hingga mengembang jadi 2x lipat,lembut dan berwarna putih,lalu masukkan telur satu persatu beri jeda 1 menit agar telur tercampur sempurna.
3. Turunkan kecepatan mixer lalu tambahkan bahan C yaitu campuran tepung yang sudah di ayak mixer sebentar dengan kecepatan rendah stop dan matikan mixer.
4. Ambil sedikit adonan bahan A lalu masukkan ke bahan B aduk perlahan menggunakan spatula sebagai pancingan,setelah tercampur rata tuang ke bahan A aduk perlahan,Jangan over mix bisa bantat.
5. Bagi adonan menjadi 2 sama banyaknya,yang satu bagian di beri coklat bubuk dan pasta coklat,yang satu bagian diberi pewarna kuning,aduk rata..
6. Lalu tuang adonan ke loyang yang sudah dioles tipis margarin dan dialasi kertas minyak,saya pakai 2 loyang,untuk ukuran maafken saya gak tahu pokoknya loyang brownies atau bolkus yg 3 telur ituloh,soo please jng tanyaken ttg loyangnya yaaa..
7. Oven selama 30 menit suhu 180 api sedang agak besar dikiit,30 menit pertama taroh di rak tengah,5 menit terakhir taroh di rak atas,total 35 menit,saya pakai otang,jangan lupa oven dipanasi terlebih dahulu,jadi sesuaikan dengaj oven masing2 ya.
8. Setelah matang keluarkan dr oven,cake agak turun dikiit tapi lembuuut banget,biarkan agak dingin,balik dan lepas kertas rotinya.
9. Oles cake yang berwarna coklat dengan selai strawbery atau sesuai selera bisa butter cream atau selai nanas,tumpuk dengan cake berwarna kuning agak di tekan dikiiit biar nempel,baru deh potong2 sesuai selera.
10. Noted : Pastikan wadah putih telur bebas minyak dan air karena kalau enggak maka putih telur akan susah kaku,fungsi air jeruk nipis sbg pengganti cream of tar tar biar adonan cepat kaku.
11. Boleh full margarin atau full butter,kalau dirasa kemanisan gula bisa dikurangi berkreasilah dengan bebas dan sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah,karena kreatifitas itu tanpa batas.
12. Selamat mencoba,happy cooking n baking semua,jangan lupa cantik dan bahagia 😘😘😘.

Get Latest Recipe : HOME