Bahan Membuat Lapis Surabaya Ngga Santai 😂
- It's of Bahan A:.
- Prepare 30 butir of kuning telur.
- It's 1 butir of putih telur.
- It's 240 gr of gula pasir (yg suka manis boleh tambah jadi 260 gr).
- You need of Bahan B:.
- Prepare 300 gr of butter.
- You need 3 sdm of SKM.
- It's of Bahan C:.
- You need 100 gr of tepung terigu.
- You need 15 gr of tepung maizena.
- Prepare 30 gr of susu bubuk.
- It's of Bahan Untuk Lapisan Coklat:.
- It's 1 sdt of coklat pasta.
- It's 1 sdm of coklat bubuk.
- It's of Perekat:.
- You need Secukupnya of selai strawberry kualitas bagus ya.
Langkah Memasak Lapis Surabaya Ngga Santai 😂
- Kocok bahan A sampai kental berjejak sekitar 7-10 dgn mixer kecepatan tinggi. Adonan akan menjadi kental & padat, kalo pake handmixer berasa adonan kental & agak kaku. Kalo sdh bgtu, artinya adonan sdh jadi..
- Di wadah lain, kocok butter & SKM. Kocok dgn mixer sampai soft & ringan. Kalo blom berani pake teknik ini, boleh lelehkan butter dicampur SKM aja tp lelehkan butter jgn smpe mendidih, hangatin aja sebentar, butter gampang meleleh. Campurkan ke adonan dgn teknik aduk balik. Pastikan adonan & butter benar2 bersatu dgn baik & benar utk menghindari kue bantet..
- Masukkan bahan C, sambil diayak. Dan campur dgn teknik aduk balik, pelan2 saja. Setelah tercampur, bags adonan menjadi 3 bagian. Sy pake loyang 20x20cm. Untuk lapisan coklat, tambahkan pasta coklat & coklat bubuk..
- Sebelum memanggang, oven dipanaskan terlebih dahulu sekitar 15 menit sebelum penggunaan. Sy menggunakan oven listrik, suhu 150 derajat selama 25-30 menit. Tingkat panas & lamanya memanggang, disesuaikan dengan oven masing2. Biasakan kalo lg manggang, jgn dibuka2 oven nya ya spy panasnya maksimal..
Get Latest Recipe : HOME