Lapis Surabaya ekonomis (oven tangkring) Cake seperti lapis legit, lapis surabaya dan bika ambon hanyalah contoh beberapa jenis cake dengan kuning telur 'berjibun' yang seringkali membuat saya terjengit kala membacanya. Untuk proses pemanggangannya, lapis legit memerlukan oven dengan model pengapian atas dan bawah. Dengan modif sana sini disesuaikan dengan lidah saya, terciptalah Lapis Surabaya (Lapsur) yang nendang rasanya.

Bahan Membuat Lapis Surabaya ekonomis (oven tangkring)

  1. It's 6 butir of telur.
  2. It's 100 gr of gula pasir.
  3. It's 100 gr of tepung terigu.
  4. It's 2 sdm of tepung maizena.
  5. You need 1 sdt of emulsifier.
  6. You need 65 gr of margarin dan 35 gr minyak sayur.
  7. You need of Bahan pewarna coklat :.
  8. Prepare of Pasta coklat.
  9. Prepare of Filling :.
  10. You need of Selai blueberry.

Langkah Memasak Lapis Surabaya ekonomis (oven tangkring)

  1. Cairkan margarin dan minyak sayur dengan cara di tim. Sisihkan.
  2. Kocok semua bahan sampai putih kental berjejak..
  3. Masukkan margarin dan minyak yang telah di tim kedalam adonan lalu aduk balik dengan spatula..
  4. Bagi adonan menjadi 2. 1 adonan agak banyak untuk 2 lapisan kuning. Biarkan sesuai warna. 1 adonan di beri pasta coklat secukupnya..
  5. Tuang kedalam loyang 3 sekat. Aku pake ukuran 25x25x3. Yang telah di oles margarin dan di lapisi kertas roti. Lalu oven dengan suhu 150 Celcius atau api sedang cenderung kecil selama 25 menit. 20 menit di rak tengah dan 5 menit di rak atas. Oven sudah dipanaskan terlebih dahulu..
  6. Setelah matang,biarkan dingin. Keluarkan dari loyang lalu lepas baking paper kemudian oles filling diafas Lapisan kuning lalu tumpuk dengan lapisan coklat oles selai lagi lalu tumpuk dengan lapisan kuning. Masukkan kulkas sebentar supaya set..
  7. Stelah set, potong potong kue dan siap di sajikan..

Oven tangkring (atau disingkat "otang") terbuat dari alumunium atau besi. Resep lapis legit Hadi Tuwendi ini ini aku buat dengan oven listrik. Karena oven listrikku itu panasnya kurang rata, sehingga ketika memanggang lapisan pertama tanpa menghidupkan api atas. Kue lapis Surabaya merupakan kue khas dari Surabaya yang begitu menggoda karena penampilannya cantik dan teksturnya yang lembut serta rasanya yang istimewa. Setiap gigitan dari kue ini akan memanjakan lidah anda dan membuat anda ketagihan.

Get Latest Recipe : HOME