Lapis Surabaya Prunes Ekonomis

Bahan Membuat Lapis Surabaya Prunes Ekonomis

  1. It's of Bahan A.
  2. Prepare 5 butir of telur utuh.
  3. It's 5 of kuning telur.
  4. You need 150 gr of gula pasir halus.
  5. It's 15 gr (1 sdm) of emulsifier (SP/TBM).
  6. It's 1 sdt of pasta vanila.
  7. You need 120 gr of tepung terigu protein sedang (tepung serbaguna).
  8. You need 10 gr of tepung maizena.
  9. Prepare 10 gr of susu bubuk full cream.
  10. You need of Bahan B (aduk rata).
  11. You need 150 gr of margarin/butter, lelehkan (*baca note diatas).
  12. Prepare 1 sdm of susu kental manis putih.
  13. Prepare of Bahan C.
  14. It's 1 sdt of pasta green tea/pasta favorit.
  15. It's 12 buah of prunes, pipihkan (*).
  16. You need Secukupnya of selai strawberry untuk olesan.

Langkah Memasak Lapis Surabaya Prunes Ekonomis

  1. Bahan A. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan pasta vanila menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak..
  2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk kedalam adonan telur sambil diayak. Aduk balik menggunakan spatula. Aduk rata. Tuankan bahan B kedalam bahan A, aduk balik sampai semua bahan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian (kurang lebih masing-masing beratnya 250-260 gr). 1 bagian berikan pasta green tea/pasta favorit..
  3. Tuangkan masing-masing adonan kedalam loyang sekat tiga ukuran 28x27x4cm yang telah dialaskan dengan kertas roti. Khusus untuk adonan pasta, tata 5-6 buah prunes (dari total 12 prunes) didasar loyang terlebih dahulu baru dituangkan adonan keatasnya. Panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit, keluarkan loyang, tata sisa prunes keatas adonan putih. Panggang kembali selama 10-15 menit atau sampai matang..
  4. Angkat kue setelah matang dari dalam oven. Diamkan didalam loyang selama 5 menit. Keluarkan kue dari dalam loyang, dinginkan diatas cooling rack. Setelah dingin, ambil 1 kue vanila, kupas kulit atas kue (mencegah kue lepas begitu ditumpuk dan dipotong nantinya).
  5. Oleskan selai keatas kue, lalu tumpuk dengan kue green tea. Oleskan lagi selai diatasnya. Terakhir tumpuk lagi dengan kue vanila. Potong-potong kue, siap untuk dinimati :).

Get Latest Recipe : HOME