Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.
Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong).
Bahan Membuat Bola bola ubi kopong (anti gagal)
- You need 300 grm of ubi kuning (kukus).
- You need 70 grm of Tepung tapioka.
- You need 30 grm of Tepung maizena.
- You need 70-90 grm of gula halus (manis sesuai selera).
- You need 1 sdt of baking powder (sya pake yg double acting).
Langkah Memasak Bola bola ubi kopong (anti gagal)
- Kukus ubi kuning,kupas lalu haluskan menggunakan garpu.
- Campurkan tepung tapioka, maizena, gula halus dan baking powder aduk rata lalu ayak.
- Setelah di ayak masukkan ubi kuning yang sudah dihaluskan tadi, uleni hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan, berat 1 buah kurang lebih 20 grm, masukkan ke tempat kedap udara /diwadah lalu tutup plastik rapat, kemudian masukkan ke kulkas diamkan sekitar 1 jam.
- Setelah 1 jam, masuk ke minyak yg baru akan dipanaskan (minyak dingin yg baru mau di panaskan) gunakan api kecil saja ya, supaya bola2 tidak meletus.
- Goreng sambil diaduk2 supaya tidak lengket satu sama lain, goreng hingga kuning saja dan kulit agak keras, lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan lagi minyak menggunakan api sedang, setelah minyak panas, goreng lagi bola2 ubi hingga kecoklatan sambil dipencet2, supaya bola2 ubi mengembang dan kopong, angkat dan sajikan.
Bola-Bola Susu - Milky Ball - Resep Dan Cara Membuat. Mudah, kan, membuat bola ubi kopong di rumah? Bahkan bisa menghemat pengeluaran dan bisa menambahkan topping sesuka hati sesuai dengan selera. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Tetapi kamu juga bisa membuat bola ubi sendiri di rumah.
Get Latest Recipe : HOME