Tak sulit menemukan kudapan dari ubi jalar ini karena biasa dijajakan secara kaki lima.
Nah jika sebelumnya tahu bulat lebih hits, bola ubi juga tak kalah nikmatnya.
Dengan rasa manis-gurih, bola ubi terasa pas disantap.
Bahan Membuat Bola ubi kopong super renyah
- It's 350 gram of ubi jalar.
- Prepare 80 gram of tepung kanji.
- Prepare 30 gram of tepung maizena.
- It's 100 gram of gula kastor/bubuk.
- Prepare 1/2 sdt of garam halus.
- It's 1/2 sdt of baking powder.
- Prepare Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Bola ubi kopong super renyah
- Rebus ubi, lalu haluskan..
- Campurkan semua bahan tadi, uleni hingga kalis.
- Diamkan -/+ 30menit lalu bentuk bulat-bulat sesuai selera..
- Panaskan minyak dengan api kecil atau sedang, lalu masukan ubi saat minyak belum terlalu panas.
- Aduk terus ubi agar matangnya merata disetiap bagian, setelah dirasa permukaan ubi agak keras, bisa sedikit membesarkan apinya..
- Lalu tekan-tekan bola ubi disemua sisi dengan merata agar hasilnya benar-benar kopong..
- Jangan takut-takut saat menekan bola ubinya, karna akan kembali mengembang..
- Jika sudah golden brown (coklat keemasan) angkat dan tiriskan.
- Jika ingin bisa di taburi dengan gula halus ya bun..
Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Jakarta, Indonesia. Не пользуетесь Твиттером? Регистрация. Bola ubi biasa juga disebut dengan bobobi atau bola bola ubi, tekstur yang renyah dalam sekali gigitan dan ada gumpanan adonan alias kopong didalamnya. Sering kali ketika Admin Via membeli bola ubi ini penasaran dengan cara si abang penjual mengoreng hingga bisa menjadi kopong begitu. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Get Latest Recipe : HOME