Bola Ubi Kopong

Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

1. It's 250 gr of ubi kukus.
2. You need 6 sdm of tepung tapioka.
3. Prepare 2 sdm of tepung maizena.
4. Prepare 1 sdm of gula pasir.
5. It's 1 sdt of garam.
6. It's 1/2 sdt of baking powder.
7. Prepare secukupnya of Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

1. Haluskan ubi kukus.
2. Campurkan semua bahan adonan. Uleni hingga rata dan bisa dibentuk.
3. Bentuk bulat-bulat (saya seukuran 2 sdt). Kecil-kecil imut.
4. Panaskan minyak sampai panas sedang saja. Masukkan bola-bola ubi, aduk-aduk hingga matang merata semua sisi kulit.
5. Jika kulit sudah kering, tekan-tekan dengan sutil semua sisi bola ubi (ini tips supaya kopong). Yang sabar ya..sebentar kok😊.
6. Goreng dan tekan-tekan hingga warna kecoklatan matang. Siap disajikan.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME