Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. Prepare 280 gr of ubi rebus.
  2. You need 100 gr of tepung tapioka.
  3. You need 50 gr of gula halus.
  4. It's sejumput of garam.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Hancurkan ubi rebus hingga halus.
  2. Masukkan tepung dan gula, lalu uleni sampai merata. Uleni bisa pakai tangan saja. Kalau kira2 adonannya terlalu kering bisa masukkan air sedikit aja mulai dari 1/2 sdm dst..
  3. Ambil adonan seberat 30 gr, lalu bulatkan dengan tangan sampai berbentuk bola..
  4. Panaskan api dgn api sedang, lalu masukkan bola ubi lalu biarkan sampai bagian luarnya sudah mengeras, lalu tekan-tekan berkali-kali agar tengahnya bisa kopong.. Bola Ubi Kopong
  5. Angkat bila bola ubi sudah kecoklatan dan mengambang.
  6. Sajikan selagi hangat..

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME