Bola ubi kopong

Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

1. You need 500 gr of ubi madu (sudah di kukus).
2. You need 135 gr of tepung tapioka.
3. You need 55 gr of maizena.
4. You need 130 gr of Gula pasir (blender)/gula halus.
5. Prepare of Sujumput garam.
6. It's 1 sdt of baking powder.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

1. Kupas, cuci bersih, potong, kemudian kukus ubi hingga empuk.
2. Hancurkan ubi sampai halus...
3. Campur semua bahan.. Uleni hingga tercampur rata...
4. Bulat2kan adonan.. Masukan ke dalam minyak setengah panas.. Saat kulit luar ubi sudah mulai mengeras.. Tekan2 dengan saringan agar ubi kopong.. Goreng hingga kecoklatan.. Angkat Tiriskan.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME