Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. It's 3 buah of Ubi.
  2. It's 200 gram of Tepung Tapioka.
  3. It's 1 sachet of Susu kental manis.
  4. Prepare 1 sdt of Garam.
  5. It's 3 sdm of Gula pasir.
  6. Prepare 1 sdt of Baking Soda.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Kukus ubi, setelah matang diamkan sampai agak dingin lalu hancurkan..
  2. Tambahkan tepung tapioka, susu kental manis, gula pasir, garam dan baking soda, lalu uleni.
  3. Bulat-bulatkan ubi, diamkan dan tutup sekitar 1 jam.
  4. Goreng dengan minyak yang masih tidak begitu panas, sambil terus di gerakan agar tidak menempel satu sama lain, kalau sudah agak coklat di tekan2 saat menggoreng, nanti akan bertambah besar.
  5. Tiriskan, siap dimakan.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME