Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

You need 400 gram of Ubi (dikukus).
It's 100 gram of Tepung Tapioka.
Prepare 125 gram of Gula Halus.
You need 1 sdm of Baking Powder.
Prepare 50 gram of Tepung Maizena.
It's of Minyak Goreng.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Sediakan wajan untuk mengukus ubi selama 30 menit. Lalu haluskan dan biarkan dingin..
Masukkan semua bahan yang ada, tepung tapioka, gula halus, tepung maizena, baking powder. Aduk sampai rata dan kalis. Tutup dengan plastik wrapping kurang lebih 1 jam..
Buat menjadi bulat-bulat..
Goreng saat api masih belum panas, dan sering diaduk-aduk agar tidak saling menempel. Lalu saat sudah setengah matang ditekan-tekan, nanti akan mengembang lagi sendiri. Goreng dalam api kecil ya..

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME