Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. You need 300 gr of ubi kuning.
  2. You need 4 sdm of tepung tapioka.
  3. You need 2 sdm of tepung maizena.
  4. It's 1/2 sdm of soda kue.
  5. Prepare 1/4 sdm of garam.
  6. Prepare 2 sdm of gula halus.
  7. You need 1 sdt of vanilli bubuk.
  8. It's of Bahan taburan.
  9. Prepare of Gula halus.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Ubi dikukus sampai matang dan lembut lalu dihaluskan selagi masih panas.
  2. Campurkan dg semua bahan, lalu dibentuk bola-bola.
  3. Panaskan minyak, setelah panas kecilkan api lalu masukkan bola bola ubinya.
  4. Aduk aduk terus bola ubi sampai terasa ringan ketika diaduk, gunakan api yg sangat kecil.
  5. Kalau permukaan bola ubi udah terasa kering ditekan dg menggunakan spatula nya, utk memastikan bola ubi kopong apa tidak itu ketika ditekan2 bola ubi tetap bulat (selalu kembali ke bentuk semula).
  6. Tips : kalau misal pas goreng itu ada yg bentuknya tiba2 lonjong, ditekan2 yg bagian lonjongnya agar kembali bulat.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME