Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

Prepare 1 buah of ubi ukuran sedang.
Prepare 5 sdm of tepung maizena.
You need 10 sdm of tepung tapioka.
You need 5 sdm of gula halus.
It's Secukupnya of garam.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

Rebus/kukus ubi sampai matang, kemudian hancurkan..
Ayak semua jenis tepung dan gula halus sampai halus. Kemudian tambahkan dengan ubi yang sudah dihancurkan..
Uleni hingga kalis dan dapat dibulati..
Diamkan adonan yg sudah di bulat2 selama 1 jam di wadah yg di tutup plastic seal..
Goreng dengan api sedang, tekan2 bola ubi agar mengembang sempurna. Selamat mencoba!.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME