Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. Prepare 350 gr of Ubi Merah.
  2. It's 85 gr of Gula Tepung.
  3. Prepare 30 gr of Tepung Maizena.
  4. It's 80 gr of Tepung Tapioka.
  5. It's 1/2 sdt of Baking Powder.
  6. It's 1/2 sdt of Garam.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Kukus ubi hingga matang.
  2. Haluskan ubi, buang seratnya (jika ada).
  3. Campurkan semua bahan-bahan.
  4. Bentuk adonan menjadi bulat kecil (ukuran sesuai selera/masing-masing 15 gr).
  5. Panaskan minyak, setelah panas kecilkan api. Goreng dengan api kecil, aduk terus hingga agak kering. Setelah itu tekan-tekan terus. Nggak usah khawatir bentuknya jadi gepeng. Adonan akan kembali mengembang.
  6. Masak hingga garing kecokelatan.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME