Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

You need 250 gram of ubi kukus haluskan.
It's 7 sdm of tepung tapioka.
It's 3 sdm of tepung maizena.
It's 7 sdm of gula halus (test rasa dulu kalau kurang manis di tambah).
It's 1 1/2 sdt of baking powder.
Prepare of Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Masukan semua bahan lalu uleni sampai kalis.
Bulat bulat adonan, masukan ke minyak sebelum panas, goreng dengan api sedang sambil di bolak balik. Setelah kulit terlihat kokoh tekan2 perlahan sampai sedikit demi sedikit bola ubi mengembang, lakukan berulang sampai bola ubi terasa ringan.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME