Bola ubi kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

  1. You need 300 gr of ubi manis kuning.
  2. It's 50 gr of gula halus.
  3. Prepare 70 gr of tepung tapioka.
  4. It's 30 gr of tepung maizena.
  5. You need 1 sdt of baking powder.
  6. Prepare Sejumput of garam halus.
  7. Prepare Secukupnya of minyak goreng.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

  1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan..
  2. Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan menggunakan garpu..
  3. Campur bahan kering kemudian ayak agar tercampur rata..
  4. Campur tepung dan ubi yang telah dihaluskan. Uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk..
  5. Ambil secuil adonan kemudian bentuk bulat-bulat sebesar kelereng atau besarnya sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis kemudian simpan dalam kulkas selama sekitar 1 jam.
  6. Kemudian goreng dalam minyak banyak yang panas dengan api kecil. Setelah agak kering dan berkulit tekan-tekan menggunakan sutil. Besarkan sedikit apinya agar ubi cepat kering..
  7. Setelah ditekan bola ubi akan membesar dengan sendirinya...setelah terasa ringan dan berwarna keemasan bisa diangkat dari penggorengan..

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME