Setelahnya kita haluskan dulu dan kemudian ubi diberikan berbagai bahan dan bumbu sebelum dibentuk menjadi bulat.
Kukus ubi, haluskan (buang seratnya klu ada).
Campur semua bahan, hingga rata dan kalis.
Bahan Membuat Bola-bola ubi kopong
- You need 300 gr of ubi kuning kukus.
- Prepare 70 gr of tepung tapioka.
- Prepare 30 gr of tepung maizena.
- You need 70 gr of gula halus.
- You need 1 sdt of baking powder.
- Prepare secukupnya of minyak goreng.
Langkah Memasak Bola-bola ubi kopong
- Haluskan ubi kukus.
- Campurkan tapioka, maizena, gula halus dan baking powder ke dalam ubi yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata dan Kalis, bentuk bulat-bulat..
- Goreng dalam minyak yang sudah panas, tapi api kecil saja..kalau sudah agak kaku tekan- tekan..goreng hingga matang yaitu kalau ditekan langsung kembali ke bentuk semula.
Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu. Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin.
Get Latest Recipe : HOME