Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

Prepare of Ubi merah (rebus / kukus).
You need 70 gr of Tepung tapioka.
It's 40 gr of maizena.
You need of Gula halus (sesuai selera).
Prepare 1 sdt of Baking powder.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Rebus ubi merah, boleh juga di kukus.kalau aku seh di rebus.rebus sampai matang..
Kemudian haluskan, lalu masukkan tepung tapioka, maizena, baking powder dan gula halus.uleni sampai tercampur rata.gula aku ga timbang,aku masukkan sedikit2 karena rasa tiap ubi berbeda2.jadi sesuaikan sesuai selera masing2 ya bun..
Jika di rasa sudah cukup manis, bulat2kan adonan..
Kemudian goreng.tips menggoreng = harus dengan api kecil.jika kulit sudah agak keras tekan2 bola ubi, fungsinya agar bola ubi menjadi kopong. Goreng sampai kecoklatan.angkat dan sajikan..

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME