Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

Prepare 1 buah of ubi kuning sedang.
It's 3 sdm of gula pasir.
You need 3 sdm of tepung tapioka.
Prepare 1/2 sdt of baking powder.
Prepare secukupnya of Minyak goreng.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Cuci ubi lalu kukus ubi sampai matang dan kupas kulitnya kemudian tumbuk sampai halus.
Siapkan gula pasir, tepung tapioka dan baking powder lalu campurkan kedalam ubi yang sudah dihaluskan kemudian aduk rata.
Setelah adonan tercampur rata lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran sedang kemudian diamkan hingga dingin.
Goreng ubi di minyak yang banyak dengan api kecil, kemudian bolak balik ubi dan tekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong, setelah berwarna cokelat angkat ubi lalu tiriskan..
Ubi kopong siap di hidangkan 😊.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME