Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. Prepare 400 gram of Ubi kuning/ungu.
  2. It's 150 gram of Tepung Tapioka.
  3. You need 75 gram of gula pasir (sesuai selera).
  4. It's 1 sdt of baking powder.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Kukus Ubi hingga matang. Lalu haluskan ubi.
  2. Setelah ubi dihaluskan kemudian tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu aduk sampai rata.
  3. Tambahkan gula pasir aduk hingga rata, lalu tambahkan baking powder aduk sampai rata.
  4. Kemudian bentuk adonan bulat-bulat.
  5. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu masukkan adonan bola ubi, goreng setengah matang.
  6. Setelah itu goreng lagi dengan cara agak ditekan dengan spatula agar bola ubi mengembung dan tengahnya kopong. Goreng hingga warna coklat kekuningan.
  7. Bola ubi kopong siap di hidangkan.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME