Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

Prepare 500 gr of ubi kuning.
Prepare 10 sdm of tepung sagu.
Prepare 12 sdm of tepung maizena.
It's 1 bungkus of vanilla instan.
You need 3 sdm of gula.
You need sejumput of garam sesuai selera.
You need 1 sdt of baking powder.
Prepare 1 sdt of soda kue.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

Kukus ubi lalu lumatkan sampai halus.
Tambahkan semua adonan di atas sampai kalis, bila adonan kurang kalis tambahkan tepung maizena.
Bentuk adonan menjadi bola bola.
Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil sampai setengah matang.
Tekan-tekan bola ubi dengan api sedang sampai bola ubi matang kuning keemasan.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME