Bola ubi memakai bahan kering yang akan dicampur dengan ubi.
Bahan tersebut adalah tepung tapioka, gula halus, dan baking powder.
Selain itu, bahan kering yang sudah diayak juga meminimalisir gumpalan adonan saat bola ubi digoreng.
Bahan Membuat Ubi kopong 3 bahan #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
- You need 500 gr of ubi ungu.
- You need 10 sdm of tepung tapioka/kanji.
- Prepare 5 sdm of gula halus / gula pasir (tambahkan bila kurang manis).
- You need 200 gr of Gula merah (dipotong halus).
Langkah Memasak Ubi kopong 3 bahan #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
- Rebus ubi sampai empuk dan matang.
- Haluskan ubi dengan garpu sampai lembut.
- Masukan tepung kanji dan gula halus aduk rata.
- Tutup dengan kain atau cling wrap dan diamkan adonan selama minimal 30 menit.
- Buat bulatan sebesar kelereng, atau sesuai selera lalu isi dengan gula merah tutup rapat lagi.
- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, bila sudah setengah panas masukan bola ubi, sambil di bolak balik sampai mengembang dan mengeras, bila sudah mengeras, coba ditekan bila tidak bocor lanjutkan menekan2 bola ubi sampai lebih mengembang..
- Goreng sampai semua sisi lebih mengering dan matang.
- Angkat dan sajikan.
Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Setelah semua bahan bercampur, ambil sedikit demi sedikit dan bulat-bulatkan di tangan hingga berbentuk bola. Saat membuat bola ubi kopong, diperlukan beberapa seperti berikut ini: Bahan Hidangkan! Mudah, kan, membuat bola ubi kopong di rumah? Bahkan bisa menghemat pengeluaran dan bisa menambahkan topping sesuka hati sesuai dengan selera.
Get Latest Recipe : HOME