Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. It's 300 gr of ubi kukus haluskan.
  2. Prepare 70 gr of tepung tapioka.
  3. It's 30 gr of tepung maizena.
  4. Prepare 70 gr of gula halus.
  5. It's 1 sdt of baking powder (aku lupa).
  6. You need 1/2 sdt of garam.
  7. It's of Minyak banyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Campur semua bahan jadi satu.
  2. Uleni sampai rata. Bentuk bulat2 sebesar kelereng.
  3. Goreng di minyak banyak. Api kecil.
  4. Setelah permukaan ubi mengeras, tekan2 dengan punggung spatula sampai ubi mengapung dan terasa ringan saat diaduk..

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME