Bola bola ubi kopong ala mama nasya Sekarang bahkan menjadi salah satu makanan yang hits di kalangan anak muda Indonesia. Rasanya yang manis, renyah, dan sedikit kenyal di bagian dalam memang bikin. Sudah ada sejak dulu, bola-bola ubi jadi gorengan yang dianggap sepele.

Bahan Membuat Bola bola ubi kopong ala mama nasya

  1. You need 400 gr of ubi ungu kukus.
  2. It's 100 gr of tepung tapioka.
  3. You need 50 gr of maizena.
  4. Prepare 85 gr of gula halus.
  5. It's 1/2 sdt of vanili.
  6. You need 1/4 sdt of garam.
  7. It's 1 sdt of baking powder.
  8. Prepare Secukupnya of air (bila adonan tidak kalis dan sulit dipulung).

Langkah Memasak Bola bola ubi kopong ala mama nasya

  1. Haluskan ubi kukus lalu campur kesemua bahan. Adonan saya kering karena kandungan air dalam ubi saya sedikit jadi tidak kalis dan tidak bisa dipulung. Saya tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung.
  2. Bulatkan adonan sesuai selera dapat diberi isi gula merah. Diamkan selama 1 jam. Tutup rapat.
  3. Setelah satu jam atau lebih goreng ubi. Gunakan api kecil jangan goreng ubi diminyak yang panas cukup hangat saja. Jika ubi sudah mulai berkulit tekan yang kuat dengan sendok penggorengan. Balik ubi, lalu tekan lagi. Jika sudah mulai kecoklatan dan ubi terasa ringan berarti ubi sudah mulai kopong..
  4. Note: bila gagal menggunakan cara diatas ternyata belum kopong tidak apa, masukkan ubi goreng tadi ke penggorengan, goreng denngan api sedang sambil terus ditekan seperti cara diatas. Pasti kopong, asal ditekan kuat. Selamat mencoba.

Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan. Bolak balikan bola ubi yang sedang digoreng tersebut sambil ditekan-tekan agar tengahnya menjadi kopong. Bola ubi yang dijual pedagang biasanya punya tekstur kopong, tidak keras, dan renyah. Untuk membuat bola ubi seenak buatan pedagang itu rupanya Kita bisa saja memakai jenis ubi lainnya, namun kalau ubi yang dipakai kadar gulanya kurang, maka bola ubi tidak menggembung dan kopong. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong.

Get Latest Recipe : HOME