Bola Ubi Kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola Ubi Kopong

  1. You need 250 gr of ubi.
  2. Prepare 40 gr of gula halus.
  3. You need 100 gr of tepung tapioka/ kanji.
  4. You need 1/2 sdt of baking powder.
  5. Prepare 1/4 sdt of garam.
  6. It's of Minyak untuk mengoreng.

Langkah Memasak Bola Ubi Kopong

  1. Kukus ubi sampai matang. Kmd haluskan ubi sampai benar2 halus..
  2. Tambahkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis. Kalo terlalu kering boleh di tambah sedikit air asal jgn tll basah aja yah adonannya..
  3. Diamkan adonan selama 1 jam. Adonan ditutup dgn kain yah biar ngak kering..
  4. Bulatkan adonan sebesar 10 -15 gr aja yah. Tll besar ntar susah kopong loh... 😊.
  5. Masukkan bola ubi pada minyak dingin. Setelah adonan mengapung mulai tekan perlahan lahan yah karna blom kokoh. Bolak balik ubi sambil ditekan pelan yah. Kalau sudah kokoh baru ditekan kuat tp jgn sampai pecah loh 😊 Goreng sampe agak kuning keemasan yah..
  6. Siap disantap. Masih kurang kopong yah harus di coba bbrp kali lg. Tp rasa uda ok loh..
  7. .

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME