Siapa yang belum coba bola ubi?
Tak sulit menemukan kudapan dari ubi jalar ini karena biasa dijajakan secara kaki lima.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Bahan Membuat Bola Ubi Kopong (Ubi Merah, Ubi Kuning, Ubi Ungu)
- Prepare 300 gram of Ubi Merah.
- It's 4,5 sdm of Tepung Sagu.
- Prepare 2,5 sdm of Tepung Maizena.
- Prepare 5 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of soda kue.
- You need 1-2 sdt of garam.
Langkah Memasak Bola Ubi Kopong (Ubi Merah, Ubi Kuning, Ubi Ungu)
- Cuci bersih ubi kemudian kukus hingga matang, hilangkan uap panasnya, lumatkan dengan garpu.
- Campur semua bahan, masukan ubi lumat, aduk hingga rata sebati, buat bulatan sebesar kelereng atau paling besar segede bola pingpong (lebih kecil lebih cepat matang), sisihkan 3-7menit.
- Siapkan minyak banyak, pastikan bola ubi terendam atau 3/4 terendam, set api sedang biarkan panas.
- Setelah cukup panas api sedangnya, masukan bola ubi pelan pastikan semua bola ubi bagian kulit luarnya sudah mulai mengeras, besarkan api sambil menekan-nekan lembut pinggir bola ubi dengan sutil, jangan sampai pecah ya, gunakan sutil yang lembut dan bulat ujungnya jadi tidak mudah pecah, bola ubi akan mekar lebih besar lagi, angkat jika dirasa sudah mengembang sempurna sesuai selera, jangan sampai gosong yaa😊.
- Untuk resep bola ubi ungu-kurangi jumlah ubi ungu menjadi 200gram & bola ubi kuning-tambah jumlah ubi kuning menjadi 350gram, Oia ini resepnya rasa manis jambu.
- Selamat menikmatiiiiiih😋.
Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya memang tidak ada duanya. Keempukannya itu bikin ketagihan, apalagi kalau Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran banget. Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan. Bola Ubi Kopong Bollong dibuat dan diproses secara traditional, dengan bahan-bahan alami tanpa pengawet,pewarna, pemanis, pengembang, digoreng menggunakan Minyak Kelapa Asli non Sawit sehingga menjadikan bollong lebih sehat&bermanfaat bagi pecinta jajanan sehat.
Get Latest Recipe : HOME