Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee Lihat juga resep Bola ubi kopong anti gagal enak lainnya. Bola ubi kopong anti gagal. ubi, tepung tapioka, tepung maizena, gula halus, garam, baking powder. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit.

Bahan Membuat Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee

  1. You need 300 gr of Ubi (oranye) : saya pake Ubi Cilembu ; dikukus.
  2. It's 70 gr of Tepung Tapioka (Kanji).
  3. It's 30 gr of Tepung Maizena.
  4. You need 80 gr of Gula Halus.
  5. Prepare 1 sdt of Baking Powder Double Acting.
  6. Prepare of Minyak goreng.

Langkah Memasak Bola-bola Ubi Kopong Ala @fridajoincoffee

  1. Haluskan Ubi yg telah dikukus.
  2. Ayak semua bahan kering lalu campurkan dengan Ubi yg telah dihaluskan, uleni sampai rata dan bisa dibentuk..
  3. Bagi adonan @15 gr (kurleb sepertiga/setengah sdm) lalu bentuk Bulatan bola-bola..
  4. Letakkan adonan bola ke dalam wadah yang kedap udara. Masukkan dalam kulkas kurleb 1 jam..
  5. Keluarkan adonan dari kulkas. Siapkan wajan berisi minyak yang cukup banyak. Masukkan adonan dalam kondisi minyak masih dingin. Nyalakan api sedang. Goreng Ubi hingga berwarna keemasan dan mengambang. Angkat. Matikan api..
  6. Panaskan kembali minyak, gunakan api kecil. Setelah minyak panas, masukkan kembali adonan yg sudah digoreng tadi. Tekan tekan ke dasar wajan untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Ubi akan mengembang dari besarnya semula. Angkat setelah matang. Siap disajikan..

Sebaiknya, gunakan ubi cilembu yang mengandung kadar gula cukup tinggi. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan. Meskipun ukurannya sebesar bola tenis meja (bola ping pong). Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran.

Get Latest Recipe : HOME