Bola ubi kopong Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Di antara banyaknya jenis Gorengan, Bola Ubi di Jakarta jadi salah satu cemilan yang banyak penggemarnya belakangan ini.

Bahan Membuat Bola ubi kopong

  1. It's 750 gr of ubi setelah dikukus ya.
  2. You need 2 sdm of gula halus(tergantung ubinya manis atau tidak).
  3. You need 150 gr of tepung tapioka.
  4. Prepare 70 gr of maizena.
  5. Prepare Sedikit of garam.
  6. You need 1 sdm of baking powder.
  7. Prepare Sedikit of air kl adonan kering.

Langkah Memasak Bola ubi kopong

  1. Kukus ubi smpe lunak stlh itu haluskan ubi br tunggu smpe hangat br campur tapioka,maizena,bp,garam,gula halus sambil diayak lalu diulen smpe rata. Mskkan kulkas selama 2 hari tutup pk plastic wrap(bs lnsg goreng jg ya).
  2. Stlh 2 hari, klrkan adonan lalu timbang per butir @20gr (spy sama besar) lalu goreng di minyak yg agak byk dan ckp panas goreng dikit2 ya plg dikit 5 butir bolak balik trs spy matang merata stlh agak matang kulitnya(tandanya adonan ud mulai ringan dan kulitn agak mengeras) br dipijit pelan2 br bolak balik dan strsnya smpe matang.
  3. Masih kurang kopong sih tp enak jg ada kenyal2nya gitu+crispy!😋.
  4. Selamat mencoba!🤗.

Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.

Get Latest Recipe : HOME